Ingredienti per 8/10 persone:
6 uova
230 g di farina
230 g di zucchero
30 g di cacao
buccia grattugiata di 1/2 arancia
1/2 cucchiaino di lievito
1 pizzico di sale
decorazione:
poco zucchero a velo
1 cucchiaio colmo di crema spalmabile al cioccolato bianco e nocciole
1 confettino azzurro
Preparazione:
In una ciotola montate a lungo le uova con lo zucchero fino ad ottenere una massa molto gonfia e sostenuta (dovrà triplicare il volume). Aromatizzate con la buccia grattugiata dell’arancia, poi incorporate con delicatezza la farina setacciata con il cacao, il lievito e il sale. Versate la massa nello stampo Pavoni e infornate a 175° per 40 minuti. Trascorso il tempo di cottura, sfornate lo stampo, attendete 5 minuti, poi sformate la torta sulla gratella a raffreddare.
Decorazione:
ponete la crema spalmabile in un conetto di carta da forno e campite l’orecchio del coniglio, poi ridefinite il contorno del fiocco e disegnate l’occhio e il nasino. Spolverizzate il bordo della torta con poco zucchero a velo. Adagiate il confettino azzurro sull’occhietto.
Foto e ricetta a cura di "più DOLCI" www.piudolci.it edizioni di www.quado.it
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